La revue des revues

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Le vin

Si les dissensions entre Voltaire et Rousseau sont à présent légendaires on peut dire en tout cas qu'ils partageaient une même passion : le bon vin L'un est amateur de bourgogne, en boit un demi-litre par jour, en achète de grandes quantités, ironise sur les références bibliques à la vigne et « fait boire à ses héros les crus des pays qu'ils traversent ». L'autre préfère le vin de Sillery, relate dans ses Confessions divers moments passés à boire, s'insurge contre le frelatage, disserte enfin sur les qualités respectives de l'eau et du vin, dilemme en toile de fond de La Nouvelle Héloïse ! Montesquieu, lui, rédige un Mémoire pour réclamer la liberté de planter des vignes en Bordelais où, nous apprend l'histoire, le négoce du vin a précédé sa production. Ce vin qui au xviiie siècle s'affirme en France sous toutes ses formes, lexicographiques, techniques, commerciales, donne lieu à maintes mises en scène théâtral ...

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Entretien

Photo : Frantz Olivié © DR

Frantz Olivié :
« La financiarisation du livre est en train de produire une culture d'aéroport inepte »

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À lire : Poésie, etc., Guy Debord, éd. L'Échappée, « La Librairie de Guy Debord », 528 p., 24 E.

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